quesos sin ojos

    Cultivos sin fermentación de Citrato LYOFAST MO (no formación de ojos)

    Descripción:
    Cultivos lácticos liofilizados estudiados específicamente para la inoculación directa durante el procesamiento de la leche.
    Convierten la lactosa de la leche en ácido láctico. Posteriormente, durante la fase de maduración y una vez agotado el sustrato, los cultivos liberan enzimas que contribuyen a la descomposición de la proteína y la grasa, lo que da lugar al desarrollo de sabores y texturas que definen las características organolépticas del producto final.
    En caso de los cultivos LYOFAST MO sin fermentación de citrato no forman ojos  (Lactococus Lactis Subp. cremoris y Lactococus lactis sunsp.Lactis) podemos ofrecer una gran gama entre los principales :

    -Lyofast MOS 062 D
    -Lyofast MOS 064 D
    -Lyofast MWO 030
    -Lyofast MWO 040
    -Lyofast MWO 042

    Presentación:
    x sobre de 1UC para 100 litros de leche en proceso.
    x sobre de 5UC para 500 litros de leche en proceso.
    x sobre de 10U para 1000 litros de leche en proceso.
    En otras cantidades están disponibles bajo petición.

    SKU: cu-0002 Categoría: Etiqueta:

    Valoraciones

    1. –

      Lyofast MOS 062 C, ¿uSTEDES LO TENDRAN DISPONIBLE?

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        AGRADECEMOS SU COMUNICACIÓN LE RESPONDIMOS A SU CORREO ELECTRÓNICO

    2. –

      Buenas tardes señores representantes de SACCO- Lyofast:
      Quisiera conocer el precio de los fermentos para queso tipo suizo (para el sabor y el formador de ojos) enviar ficha tecnica a mi correo.e indicar locales de venta en Trujillo.

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    3. –

      Puedo fragmentar el cultivo y almacenarlo después de abierto?. Quisiera saber todas las recomendaciones del modo de uso del cultivo de yogurt

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    4. –

      Buenas noches deseo informacion sobre insumos para yogurt y queso

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    5. –

      Muy buenas noches me podria dar informe sobre los precios del productos para lacteos

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    6. –

      cundo se menciona 1 sobre de 1 UC.
      a cuanto equivale 1 UC?

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    7. –

      Revisando el catálogo de productos de Sacco encontré el 4proteccion, quisiera mayor información y precio de este producto, gracias…

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    8. –

      COSTOS DE CULTIVOS PARA QUESOS DUROS LE HABLA UN DOCENTE DEL IESTP CABANA, MI NUMERO ES 960461095

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        Estimado Sr. Luis
        Agradecemos su comunicación, lo llamaremos para poder brindarle la información solicitada.

    9. –

      Buen día, reciban un cordial y respetuoso saludo.
      Como hago para adquiri unos sobres de
      1. Fermento Gruyere (Sabor)
      2. Fermento Gruyere (Ojos). Agradezco su atención y quedo en espera de su respuesta.

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    10. –

      Buenos dias necesito cultivo lactico para producir yogurt, hace envios

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        Entimada Srta. Anghi
        Agradecemos su comunicación le enviare la información a su correo.

    11. –

      Cuanto esta el precio de los cultivos lacticos y si me podria enviar la ficha tecnica de los cultivos y tambien de cuajo

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        Estimada Srta. María
        Agradecemos su comunicación a través de nuestra pagina web
        Procedo a enviarle la información a su correo.

    12. –

      Buenas nochesq tipo de queso puedo producir con estos cultivos gracias

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